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椒盐鱼柳

收录时间：2021-11-20 23:38:32 热度：1652℃

椒盐鱼柳的做法

1张图片

“ 外酥里嫩的椒盐鱼柳，好吃到停不下来！ ”

食材明细

主料

鱼块 300g
鸡蛋 1个
淀粉 30g

辅料

盐适量
料酒适量
椒盐适量
姜适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐鱼柳的做法步骤

1
鱼切块，加料酒、姜、少许盐腌制二十分钟
2
准备椒盐、蛋清和淀粉。推荐图片这款椒盐调料，网上买得到哦
3
取一只碗，加入蛋清、淀粉、椒盐搅拌成糊状
4
锅烧热，放入足量植物油
5
腌好的鱼肉放入糊中，
6
放入热油中炸至金黄色
7
出锅，趁热撒上椒盐调料

制作小窍门

1、鱼柳可炸制两次，第一次小火慢炸。第二次用大火快速炸。鱼块外酥里嫩

本次制作《椒盐鱼柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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