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尖椒炒茄子
尖椒炒茄子
薇笑Smile_
收录时间:2022-11-09 08:22:08 热度:7951℃
1张图片
食材明细
主料
尖椒
2个
茄子
3个
猪肉
100克
辅料
大蒜
5个
豆瓣酱
2勺
酱油
2汤匙
味精
1茶匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
尖椒炒茄子的做法步骤
1
肉切小段
2
蒜切末
3
茄子洗净手撕成小段,辣椒去芯撕成片
4
倒入比平时炒菜稍微多的油,油热炒肉段,变色后放入蒜末
5
肉炒的差不多了,倒入茄子
6
使劲炒,炒到软了倒入豆瓣酱,酱油,白糖,炒匀
7
倒入尖椒,炒熟后放味精。
制作小窍门
放豆瓣酱,没有豆瓣酱甜面酱也可以,就是要放酱。豆瓣酱的话不要放盐和酱油,我用的甜面酱,所以放了点酱油。
本次制作《尖椒炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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