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收录时间:2022-11-09 17:05:53      热度:7618℃
广式咸五仁月饼的做法

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第一次做咸五仁月饼,发现味道比甜五仁月饼好吃多了,而且比外面买的香浓得多,因为饱满的瓜仁馅,让我们大饱口福。

食材明细

主料
辅料

美食特点

广式咸五仁月饼的做法步骤

  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:1
    1
    先制作饼皮。将转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中并搅拌均匀。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:3
    3
    混合成光滑的面团
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:4
    4
    面团醒发半小时。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:5
    5
    锅中加糖烧开水,倒入核桃稍微煮开,然后把水倒掉,这样可以去掉核桃的苦涩味。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:6
    6
    将煮过的核桃晾干水,然后放在垫了油纸的烤架上入烤箱160度烤15分钟。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:7
    7
    烤好的核桃切碎。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:8
    8
    花生炒至有点焦色,剥掉外皮,并切碎。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:9
    9
    葵花籽仁、西瓜子仁、黑白芝麻炒至有点焦色。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:10
    10
    糯米粉炒熟。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:11
    11
    将所有馅料混合均匀。
  • 广式咸五仁月饼的做法步骤:12
    12
    将饼皮和馅料分成等分。我是20克饼皮,40克馅料,约做16个。烤箱170度预热5分钟,中层烤20分钟。
本次制作《广式咸五仁月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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