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奶香玛格丽特饼干
奶香玛格丽特饼干
一盏孤灯
收录时间:2022-11-09 08:24:24 热度:9974℃
1张图片
“
淡淡的奶香,酥软,入口即化的感觉...
”
食材明细
主料
低粉
100g
黄油
100g
全脂甜奶粉
10g
辅料
淀粉
100g
鸡蛋黄
2个
糖粉
60g
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
奶香玛格丽特饼干的做法步骤
1
黄油室温软化,打发颜色变浅体积稍微膨大,呈膨松状
2
分次加入糖粉,打发(没有糖粉,可以用料理机将砂糖打成糖粉)
3
充分打发,颜色呈奶白色,出现纹理
4
筛入鸡蛋黄,搅拌均匀
5
将淀粉,低粉和全脂甜奶粉搅拌均匀,筛入已打发的黄油中
6
搅拌均匀后,揉成团,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
7
取10克左右,用手揉成球
8
拇指轻轻按压,呈自然裂开状
9
烤箱预热160°,中层20分钟左右,取出时一定小心,图中为拇指不小心碰到,可见是又多酥...
10
晾凉后密封包装
本次制作《奶香玛格丽特饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
饼干
下午茶
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