菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸奶蔓越莓戚风

酸奶蔓越莓戚风

收录时间：2024-04-30 05:55:41 热度：657℃

酸奶蔓越莓戚风的做法

3张图片

“ 加了蔓越莓干的酸奶戚风，蛋糕的松软搭配蔓越莓的酸甜，口感酸甜不腻，非常适合夏天食用。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低粉 80克
酸奶 40克

辅料

盐 1克
白醋 3滴
白糖 70克
玉米油 40克
蔓越莓干 15克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

酸奶蔓越莓戚风的做法步骤

1
分离蛋清、蛋黄。
2
蛋清加白醋、盐，分3次加50克糖，打发。
3
蛋黄加20克白糖打匀后，分次加玉米油打匀。
4
加酸奶，打匀。
5
筛入低粉。
6
翻拌均匀。
7
取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。
8
拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。
9
加蔓越莓干，拌匀。
10
倒入8寸戚风模具，震去大气泡。
11
烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。
12
烤好的蛋糕立即倒扣。
13
完全冷却后脱模。

制作小窍门

翻拌面糊一点要注意手法，否则蛋清消泡，烤出来就变鸡蛋饼啦！

本次制作《酸奶蔓越莓戚风》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶戚风蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

消食其他点心立秋五谷杂粮温州菜河北菜重庆菜养胃婚宴英国菜补虚养身防辐射谷雨润肠通便云南菜减肥瘦身酸奶滋润补水