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青椒炒腊肉

湘云与天天

收录时间：2024-01-14 19:54:16 热度：1023℃

青椒炒腊肉的做法

2张图片

食材明细

主料

腊肉 1块
青椒 3个
酱油半勺
味精 1g

辅料

油 1勺
盐 1g
花椒面 1g
葱一段

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒腊肉的做法步骤

1
青椒3个洗净去籽
2
腊肉是过节的时候买了好几块，放在冰箱里，一直也没有做，这次跟青椒搭配可以消耗掉一块，青椒洗好
3
腊肉切成薄片，很油的，切的时候冒出了很多油
4
青椒去掉籽，掰成小块
5
葱段切成葱花
6
开火后做炒勺，油热后，放入腊肉煸炒
7
炒了约有5分钟，腊肉不熟，出来不少油，撇出去了一些，放入葱花，炒出葱香味
8
放入辣椒块，放入花椒面，盐，继续煸炒
9
放入半勺酱油
10
炒匀后放味精
11
出锅装盘就可以了

制作小窍门

腊肉是咸的，少放盐

本次制作《青椒炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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