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自己琢磨出来的,结果超级受家人力捧。有点罗宋汤的调调,但可能更合适中国人的口味,有时间大家可以试一下哟 ”
食材明细
美食特点
家人最爱--蕃茄牛腩浓汤(有点罗宋汤的调调)的做法步骤
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备料:洋葱,青椒,姜,丁香,八角,山奈,桂皮,香叶
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先下姜,洋葱,青椒爆香,后下肉及料酒,再下香料(除了香叶要最后跟蕃茄信锅)。一起炒香
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等这20分钟过后,再将其放入一起压,其的法宝就是逍汤宝,此时要用牛肉味的。喷气后改小火。压3-5分钟就好了,关火
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最后放上香菜点缀,美美的,是吧?真的很不错,又好喝,又下饭。有空您试一下吧。
制作小窍门
牛肉要飞水去异味,香叶最后跟蕃茄一起放,早放会苦。压牛肉的时间不能过短,会嚼不动。蕃茄还是多放比放蕃茄汁好,毕竟原味的。
本次制作《家人最爱--蕃茄牛腩浓汤(有点罗宋汤的调调)》所使用的厨具:高压锅