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收录时间:2021-11-20 21:49:55      热度:9238℃
家庭焖海参的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 海参 2个
  • 葱姜 适量
  • 鲍汁 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
辅料

美食特点

家庭焖海参的做法步骤

  • 1
    海参洗净后,用葱姜水焯。放多点水,煮久一点,去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
  • 2
    热锅冷油,放海参下去微煎一下,注意不要煎老。
  • 3
    放切好的大葱、姜丝等
  • 4
    放盐(不能多,如果海参的加工方式是盐制,可不放盐)
  • 5
    放糖(一定要多放!!约是盐的3~4倍!!)
  • 6
    加水,放酱油(不用太多),蚝油或者鲍汁(多点),焖煮
  • 7
    差不多收汁时,勾芡,起锅。
本次制作《家庭焖海参》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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