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碧玉玫瑰金丝卷。在小说中看到玫瑰金丝卷这种点心,网上没有找到这种点心,但是却看到了金丝卷,是一种与馒头口感相同的面食,略扫兴。于是在金丝卷的基础上加上玫瑰酱,外面用碧玉皮包裹,趁小雨出门取景,玫瑰的香气在嘴里,碧玉皮甜糯软弹,一次成功的创新。 ”
食材明细
美食特点
“夕餐落英”------碧玉玫瑰金丝卷的做法步骤
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①用加热后的菠菜汁冲成雪花状揉成面团 或者②用开水冲成雪花状揉成面团,加入绿色色素碧玉皮完成
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用剩余边角料做成玫瑰花瓣装饰,碧玉玫瑰金丝卷完成。
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本次制作《“夕餐落英”------碧玉玫瑰金丝卷》所使用的厨具:蒸锅、煮锅