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鼓油鸡翅
鼓油鸡翅
erp663
收录时间:2024-02-21 18:37:44 热度:5694℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
冰糖
适量
辅料
豉油鸡汁
适量
料酒
适量
味精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鼓油鸡翅的做法步骤
1
接着在锅中倒入适量水烧开,开火;
2
待水煮开后,将鸡翅在开水中过一下即可捞出(1分钟内);
3
然后将葱姜蒜放入砂锅,再放上鸡翅;
4
加入鼔油鸡汁(可多加)、鸡精、味精、冰糖;
5
加入适量水,鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2;
6
盖上砂锅盖,大火烧开,小火再焖半小时即可;
7
待小火收汁,差不多即可出锅。
制作小窍门
鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃,它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。
本次制作《鼓油鸡翅》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
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