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番茄炒蛋

收录时间：2024-04-07 15:20:49 热度：9800℃

番茄炒蛋的做法

1张图片

“ 简单美味…… ”

食材明细

主料

番茄 400克
植物油 适量
姜适量

辅料

鸡蛋 3个
葱适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。
2
炒锅加热，倒入植物油。
3
油热后，倒入蛋液，摊开。
4
待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。
5
锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）
6
油热后，放入葱、姜，爆香。
7
放入番茄块，继续翻炒。
8
待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。
9
调入盐，关火。
10
完成。

制作小窍门

1. 番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。
2. 鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。
3. 蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。

本次制作《番茄炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人午餐名菜

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