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收录时间:2024-05-28 03:49:59      热度:5163℃
武昌孔雀鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

武昌孔雀鱼的做法步骤

  • 1
    1、武昌鱼宰杀治净后、再脊背切上1厘米的连刀片、切好后用精盐和料酒抹匀腌制
  • 2
    将泡好后的粉丝控水、垫入圆盘中垫底、再把腌好味的鱼片刀口向外呈圆圈形摆放成孔雀开屏状、随即上笼用大火蒸约8~10分钟、取出
  • 3
    浇上蒸鱼豉油、撒上红椒丝、葱白丝、青葱丝和姜丝、最后淋烧热的葱椒油(热油内放入花椒和葱段炸香后捞出)即可
本次制作《武昌孔雀鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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