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小茴香非常好用，可东方风味也可西式炖煮，连越南风味都派得上用场。 ”
食材明细
美食特点
越式炖牛肉 ♥ 炖牛肉5的做法步骤
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洋葱切碎；姜切片、萝卜去皮切块；小火先炒洋葱&姜至焦黄♥ 正统的做法是先烤过洋葱&南姜再入锅烹煮，偷懒直接以炒香取代。
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放入白萝卜再煮20分钟，起锅前下少许九层塔煮滚，加鱼露调味即成。
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♥ 准备少许九层塔、香菜或薄荷叶，上桌后随个人喜好添加。
制作小窍门
♥ 白萝卜可改山药或黄豆芽；喜欢山药带脆口感，下锅煮5分钟就好。
本次制作《越式炖牛肉 ♥ 炖牛肉5》所使用的厨具：煮锅
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