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收录时间:2021-11-20 19:37:52      热度:2739℃
红烧肉的做法

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食材明细

主料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    选略微肥点的五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    剁成方形小块,不要太小,考虑你的缩水率
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    煸炒葱姜至香
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    煸至金黄色略焦
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    炒糖油
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    重新倒入锅中,再次煸炒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    开始加大料,黄酒 老抽 生抽,加水没过肉
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    中小火烧至肉酥
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    最后旺火收汁出锅
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炒锅
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