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改用可爱的小西红柿来烧菜，吃了也会变可爱喔！ ◎_◎
选普通级别的小西红柿即可，生长期越长，果香越浓但皮也相对会变厚。 ”
食材明细
美食特点
香草西红柿牛肉丁 ★口口牛排 9的做法步骤
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1
牛排肉切成四方丁(趁微解冻略硬)★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
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西红柿回锅拌匀焖熟，撒上胡椒卜少许九层塔碎，上菜。
制作小窍门
★ 九层塔(香草)可改青葱、茴香、紫苏叶或香菜。
★ 牛肉腌入味 (+酱油、酒) 后，先裹太白粉吸汁，再裹油防黏，随手烹出多汁香软牛肉丁。
★ 加在西红柿里的糖醋比例，可视个人式酸甜程度调整，本篇较酸。
★ 可改大颗西红柿。
本次制作《香草西红柿牛肉丁 ★口口牛排 9》所使用的厨具：炒锅
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