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在广州呆几年只要去吃，就会点茶皇虾，今天自己做一次，还蛮成功的，要比外面实惠多了。 ”
食材明细
美食特点
爽口下饭菜——麻辣茶皇虾的做法步骤
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茶叶用沸水泡开，放凉，将茶叶取出控水，虾用少量盐、料酒及茶水腌半小时。
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虾腌好后洒一薄薄的淀粉，让虾粘匀，用炸过茶叶的油烧虾。
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另起锅，放入炸过茶叶及虾的少许油，加干辣椒、蒜末姜末炒香。
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制作小窍门
1.虾一定要烧干水份，让虾皮和虾肉分离，脆酥的感觉。
２.当然你也可以不炸，这样口味会差一点。
本次制作《爽口下饭菜——麻辣茶皇虾》所使用的厨具：不粘锅
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