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偷师 Jamie Oliver 的色拉组合，意外有趣的令人满意。
豌豆+芹菜！？！过度温婉的豌豆，配上带有青草香&脆嚼度的芹菜，有点态度的个性菜式出现啦 ~ ~ ”
食材明细
美食特点
豌豆牛米花 ★口口牛排 5的做法步骤
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1
冷冻豌豆加温水解冻 (避免降温过程豆子脱水干缩)，泡10分钟
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2
牛排肉切成四方小丁，加入酱油、料酒入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上麻油 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
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6
锅里放少许水煮滚，下豌豆&芹菜碎，加盐、白胡椒调味
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制作小窍门
☆ 用新鲜豌豆口感更好；芹菜也可换成香菜、西洋芹或青椒。
☆ 牛肉酱油米酒先腌入味，再洒太白粉吸汁，最后裹油防黏锅，随手就能烹出多汁弹嫩牛。
本次制作《豌豆牛米花 ★口口牛排 5》所使用的厨具：炒锅
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