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弹Q蘑菇伴随奶油香肉块，入口咬一下，美丽动人的交响乐章将在嘴中轻快的合鸣！ ”
食材明细
美食特点
奶油蘑菇牛排丁 ★口口牛排4的做法步骤
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1
牛肉切四方小丁，加入腌料拌匀，放入白粉抓匀 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
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3
热锅干烙蘑菇(免油)，至焦黄略缩，盛出备用 ☆ 放置会出水略缩
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6
蘑菇沥干回锅，改大火呛1圈酱油，下葱绿拌匀即成。
制作小窍门
☆ 牛肉酱油米酒先腌入味，再洒太白粉吸汁，最后裹油防黏锅，随手就能烹出多汁弹嫩牛。
☆ 蘑菇先炒熟再入菜，蘑菇香气才会释放，菜色也不会过湿。
本次制作《奶油蘑菇牛排丁 ★口口牛排4》所使用的厨具：炒锅
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