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收录时间:2024-03-09 00:52:22      热度:8716℃
排骨土豆煲的做法

  1张图片

马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢,而且马铃薯价格低廉,任何人都吃得起——用它来抵御衰老,难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗?
所以我用了4个大土豆

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 白糖 40g
  • 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 适量

美食特点

排骨土豆煲的做法步骤

  • 排骨土豆煲的做法步骤:1
    1
    所有材料清洗干净处理好。
  • 排骨土豆煲的做法步骤:2
    2
    土豆切块,铺在瓦锅底部备用
  • 排骨土豆煲的做法步骤:3
    3
    炒锅加水,冷水加入排骨煮至水开,焯净血水捞起
  • 排骨土豆煲的做法步骤:4
    4
    锅加少许油,放入白糖,慢火炒制
  • 排骨土豆煲的做法步骤:5
    5
    将糖炒至焦黄,有少许冒泡即可
  • 排骨土豆煲的做法步骤:6
    6
    把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色
  • 排骨土豆煲的做法步骤:7
    7
    排骨着色后,加末过排骨的水,加姜,蒜,大料,大火烧开
  • 排骨土豆煲的做法步骤:8
    8
    将排骨移至装有土豆点的瓦锅中,小火慢炖一小时。
  • 排骨土豆煲的做法步骤:9
    9
    开吃

制作小窍门

1排骨要冷水下锅才可以焯净血水
2移至瓦锅后,要小火慢炖,要不然要糊锅的
3这道菜的颜色全靠糖炒,一滴酱油都没有
本次制作《排骨土豆煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

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