3张图片
食材明细
美食特点
中式小点之一——萝卜丝白皮酥饼的做法步骤
-
-
-
3
萝卜去皮，切丝，用盐腌10分，挤去水份，干虾提前泡好，去皮切碎，和调料拌好。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
17
把底部及侧边涂好蛋清，再粘上黑芝麻，并在面板上按实黑芝麻。烤箱预热160度上下火中层，40分钟左右。出烤箱后可以点上食用色素，我只有绿色抹茶粉。
制作小窍门
1,不用烤到酥皮上色，发酥即可。
2.两种面团的软硬度应该一致，水份加多少要看自己的面粉吸水性，不要只参考菜谱上的份量。
3.萝卜丝的水份一定要挤干，否则影响酥皮的起层效果。
4.馅料可以按自己的喜好配制。
本次制作《中式小点之一——萝卜丝白皮酥饼》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
