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椒盐酥脆鲫鱼

收录时间：2021-11-20 19:08:55 热度：5079℃

椒盐酥脆鲫鱼的做法

2张图片

“ 创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 250g
柠檬 1片
葱 1根
姜 1片

辅料

盐适量
椒盐适量
酒适量

美食特点

咸鲜口味
酥工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐酥脆鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼
2
去头，从背部开刀，取出内脏，洗清，
3
腌一下。
4
装盘，挤柠檬汁，加椒盐。

制作小窍门

鲫鱼半斤左右为好，太大刺也大，不适合儿童吃。

本次制作《椒盐酥脆鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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