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黄豆烧鸭翅

收录时间：2021-11-20 19:03:54 热度：3067℃

黄豆烧鸭翅的做法

1张图片

“ 这道菜动物蛋白和植物蛋白混合，易于消化吸收，脂肪含量少，味道浓，下酒、下饭都非常爽口。鸡翅、鹅翅均可如法炮制。 ”

食材明细

主料

鸭翅 500克
黄豆 100克

辅料

葱适量
姜末适量
植物油 适量
豆瓣酱 1勺
酱油 1勺
糖适量
盐适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄豆烧鸭翅的做法步骤

1
黄豆用清水浸泡1晚，洗净备用，鸭翅洗净斩成块；
2
将鸭翅在煮锅中烫焯一会，然后用清水洗净浮末，滤水备用；
3
炒锅内放适量植物油烧热，下葱姜炒香，下辣酱；
4
再下鸭翅翻炒，加酱油略炒；
5
再加入 100克开水、糖、料酒翻炒；
6
再下入黄豆同烧10分钟，大火收汁；
7
加入少许盐即可；

本次制作《黄豆烧鸭翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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