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收录时间:2021-11-20 18:58:03      热度:7978℃
炒鲜鱿的做法

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快手家常小菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

炒鲜鱿的做法步骤

  • 炒鲜鱿的做法步骤:1
    1
    将鲜鱿鱼洗净,去黑膜与中间硬骨,切花刀;
  • 炒鲜鱿的做法步骤:2
    2
    将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净,葱切节,姜切丝,蒜切片,青红椒切圈;
  • 炒鲜鱿的做法步骤:3
    3
    将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中,调成味汁待用;
  • 炒鲜鱿的做法步骤:4
    4
    炒锅内放适量油烧热,烧至约100度的油温,下鱿鱼,滑至卷曲,倒入漏勺漏油备用;
  • 炒鲜鱿的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,下葱、姜、蒜炒香,下鱿鱼卷,青、红椒圈翻炒,烹入味汁,快速翻炒均匀;
  • 炒鲜鱿的做法步骤:6
    6
    起锅装盘;
本次制作《炒鲜鱿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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