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日本在还没有冷气和冰箱的时代就已经制作出许多清凉的甜品，特别是用琼脂做出来的甜品不但口感清爽，外观看起来也很清凉，再用新鲜水果装饰后看上去食欲大开。这款甜品非常好吃，赶紧动手做起来享受吧。 ”
食材明细
美食特点
可口的日式甜品——蜜豆琼脂的做法步骤
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1
小锅中倒入水、琼脂加热，一直搅拌至沸腾后再煮3分钟；
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3
用滤网把琼脂液过滤进中等大小的方型容器中，放凉后放进冷藏室冷藏；
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4
清水慢慢地倒入装有糯米粉的容器中，用手揉搓到不粘盆的状态；
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6
分成大约1C M左右的小块，在手心揉成球状，用大拇指稍压一下球的中央；
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7
煮锅内水烧开，下汤圆，用漏网轻轻搅动一下以防粘锅；
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8
保持水沸腾煮2分钟，汤圆浮上来后再煮1分钟，用漏网将汤圆捞起，放进事先准备的冰水中瞬间冷却；
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10
草莓洗净，用淡盐水浸泡10分钟后用清水洗净滤干水分，橙子去皮切成瓣状；
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13
在容器底部放上适量的琼脂丁，依次摆上汤圆、蜜豆、橙子、草莓、糖煮栗子，最后舀入冰淇淋，如果喜欢还可放入焦糖酱；
本次制作《可口的日式甜品——蜜豆琼脂》所使用的厨具：煮锅
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