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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
cai925_
收录时间:2022-11-24 20:23:45 热度:1837℃
1张图片
食材明细
主料
扇贝
500g
粉丝
2捆
辅料
蒜蓉
2大勺
盐
少许
花生油
少许
酱油
2大勺
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝去掉黑色砂囊、肠子,冲洗干净备用,扇贝壳用刷子刷干净,摆盘(如图)
2
把泡软的粉丝放贝壳上,在粉丝上码洗净的扇贝肉,蒸锅放凉水,水烧开后把装好的盘子放上去,大火蒸4分钟,
3
拿开蒸锅盖子,把调好的调料均匀的淋在粉丝扇贝上,盖好盖子,继续大火蒸4分钟,关火就可以了。
制作小窍门
处理扇贝的时候,黑色部分要全部去掉,据说吃了对眼睛不好,那都是扇贝的排泄物,还影响口感,粉丝用手卷一下再放贝壳上就不会显得乱七八糟的
本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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