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收录时间:2024-03-17 18:19:14      热度:3550℃
三鲜馅饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 270g
  • 韭菜 300g
  • 猪肉馅 300g
  • 海白虾 500g
辅料

美食特点

三鲜馅饼的做法步骤

  • 1
    将面粉和水放入澳柯玛面包机,开始揉面程序,
  • 2
    将韭菜洗净,切末备用
  • 3
    将海白虾洗净去头,剥皮,去虾线,每个虾切成1cm左右的段备用
  • 4
    将肉馅倒入锅内;先放入料酒,五香粉,胡椒粉,酱油,蚝油水一个方向搅打肉馅,待肉馅上劲,根据个人口味放入香油,盐再拌均匀。
  • 5
    放入虾仁段,韭菜拌均。
  • 6
    将揉好的面放在案板上揉均,下剂子,擀成片。
  • 7
    包包子,包子口朝下,按成饼状。
  • 8
    平底锅底刷上一层油,放入馅饼,中火烙成两面金黄,在出锅前放入少量水,焖一下1-2分钟,好吃的馅饼可以出锅了。

制作小窍门

挑虾线窍门,拿牙签在虾背部倒数第一节下面3mm处插入,上调,轻拉,就可以将虾线轻松挑出。
本次制作《三鲜馅饼》所使用的厨具:面包机、平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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