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有趣的比例游戏︰
肉多一点就叫他「蒸肉饼」，芋头多一点就改名「芋丝饼」，最后加上香菜&胡椒粉，简直就是小吃摊欧！ ”
食材明细
美食特点
^(00)^ 台式芋头蒸肉饼 ☆蒸肉饼7的做法步骤
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芋头去皮切丝备用，芋丝分量约肉馅1/3~1/2 (其余冷冻保存)
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3
绞肉加入调味料拌匀，加入芋丝搅入香菇水(能被馅料吸收的极限)
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5
铺上另外1/2香菇&虾米，蒸笼中火蒸20分钟(或电饭锅蒸25分钟)
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制作小窍门
★ 如果有空，可先炒香红葱头、香菇、虾米 再拌入肉馅，好吃加倍。
★ 没用完的芋头切丝或丁，冷冻保存。戴手套处理芋头防痒。
★ 改作芋丝饼时，太白粉水要加量。
本次制作《^(00)^ 台式芋头蒸肉饼 ☆蒸肉饼7》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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