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主角是肉、配角也肉？ 有没有看错，一道又懒又好吃的菜说~
其实是地道的节俭料理。将腊味切剩下的头尾边角，配上吸汁的绞肉，盛开出最香艳美味的肉饼。 ”
食材明细
美食特点
^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1的做法步骤
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腊味切片，绞肉平铺碗底，上层腊味切片穿插排列，盖上锡箔纸
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上蒸笼中火12分钟(或电饭锅蒸20分钟)，取出裝飾以西蘭花即成。
制作小窍门
★ 作法1不搅拌也可以，吃起来较柔软。
★ 香肠或腊味(腊肠、肝肠、腊肉)等，可在买回时先以电饭锅蒸熟再冷冻，使用时较方便。蒸熟的腊味质地较硬，切块也美观。
★ 人多分量加倍，改用大面积盘子。肉饼戒太厚，勿高于3公分。
本次制作《^(00)^ 腊味蒸肉饼 ☆蒸肉饼1》所使用的厨具：蒸锅
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