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【咖喱鸡腿】鸡肉紧致入味醇厚，辣椒爆出咖喱的辛香，入口霸气冲击力十足回味悠长，土豆软糯中夹杂着辛辣的味道，细腻中蕴含着火辣的热情。 ”
食材明细
美食特点
咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的做法步骤
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1
鸡腿洗净，两侧改花刀入水浸泡十五分钟 土豆去皮，切滚刀块入水浸泡
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2
鸡腿锅中焯水祛血末 咖喱粉加少量的水调和成咖喱汁
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3
油锅爆香辣椒、大蒜瓣、姜片、花椒、大料入鸡腿煸炒 煸炒的鸡腿加土豆、咖喱汁、水大火烧开，小火慢炖 收汁的咖喱鸡腿点缀香菜起锅
制作小窍门
鸡腿浸泡时要轻微的揉搓，使血水溢出
焯水时凉水放入鸡腿
辣椒的使用可更好的挥发出咖喱的辛香
本次制作《咖喱鸡腿：异域风味的独特美食》所使用的厨具：炒锅
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