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蚝油脆皮干

收录时间：2021-11-20 14:08:47 热度：5584℃

蚝油脆皮干的做法

3张图片

“ 脆皮干，豆腐干的衍生品，新鲜多作冷菜用。也可热加工。本菜可以热的吃，也可凉吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒饭菜，饭店冷盘。 ”

食材明细

主料

脆皮干 150g
香菜适量

辅料

猪油适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油脆皮干的做法步骤

1
脆皮干
2
脆皮干洗后水煮一下。
3
脆皮干切条。
4
猪油煎香，加水煮开加老抽，糖和盐。汁基本收干，关火加蚝油翻炒。
5
装盘加香菜点缀。

制作小窍门

关火加蚝油翻炒很鲜的。

本次制作《蚝油脆皮干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式粤菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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