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胡芹黄豆

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收录时间：2021-11-19 21:15:24      热度：5339℃
胡芹黄豆的做法

  1张图片

“ 胡芹是山西这边的大众蔬菜，它的外形不像西芹粗壮，显得略细一些，但是它的香味非常浓郁，口感也很嫩，一般用来做凉拌菜。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡芹黄豆的做法步骤

  • 胡芹黄豆的做法步骤：1
    1
    原料。
  • 胡芹黄豆的做法步骤：2
    2
    黄豆泡发后放入水中，加少许盐，八角煮熟。
  • 胡芹黄豆的做法步骤：3
    3
    胡芹去掉叶子，洗净后切段，焯水。
  • 胡芹黄豆的做法步骤：4
    4
    西芹焯熟后加黄豆。
  • 胡芹黄豆的做法步骤：5
    5
    烹入花椒油，放入盐，味精拌匀。
  • 胡芹黄豆的做法步骤：6
    6
    好吃营养的小菜。

制作小窍门

胡芹的叶子也可以焯熟后食用，不要扔掉。
本次制作《胡芹黄豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 素菜  

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