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芝士翅根焖饭

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收录时间：2024-04-05 20:57:59 热度：8710℃

芝士翅根焖饭的做法

1张图片

“ 不多说了，吃货们来看看吧！ ”

食材明细

主料

鸡翅根 500克
大米适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量

配料

老抽适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

芝士翅根焖饭的做法步骤

1
土豆、胡萝卜切小块备用。
2
锅中加油，放入干辣椒和胡椒爆香，然后捞出。
3
锅中放白糖炒化，然后放入翅根炒炒上色，加点料酒、老抽再炒一会儿。
4
加入高汤或水，放入土豆和胡萝卜，加入调味料炖十分钟。
5
碗中放入大米，然后倒入炖过的翅根及汤汁（米中不需再加水了）上蒸锅蒸一个半小时左右，蒸熟为止。
6
蒸好的米饭上撒上芝士条再蒸5-10分钟。
7
最后放上一朵胡萝卜花就可以吃了。

制作小窍门

1、蒸米饭就用炖鸡翅的汤汁就可以不需要加水，这样米饭很入味；所以炖鸡翅不需要太久否则汤汁就不够蒸饭了。我这是自己吃，如果人多直接用电饭锅焖就好了。
2、芝士看个人口味，不喜欢吃不加也可以！

本次制作《芝士翅根焖饭》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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