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自制奶酪（二）

收录时间：2023-12-26 05:51:30 热度：2217℃

自制奶酪（二）的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 500ML
酸奶 450克
双层纱布 适量

美食特点

奶香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

自制奶酪（二）的做法步骤

1
准备材料：纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
2
将500ml牛奶一次倒锅里
3
牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了（电饭煲按保温就可以了不用按做饭键）
4
把酸奶倒入热的牛奶里
5
酸奶和牛奶搅拌均匀
6
保温5-6小时（保温时不要去动它）
7
5个小时后奶酪和乳清分离
8
将消毒好纱布铺在滤网上
9
将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
10
奶酪和乳清等它自然分离就得了（不能用重物压，一压就挤出奶酪来了的）
11
直接用盖子盖上就可以了（那就不用压它了）放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
12
500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
13
乳清可以直食用奶酪（可以做个8寸蛋糕）

本次制作《自制奶酪（二）》所使用的厨具：电饭煲

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