菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糟辣椒烧武昌鱼

糟辣椒烧武昌鱼

收录时间：2022-12-08 18:55:49 热度：8881℃

糟辣椒烧武昌鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

武昌鱼 1条

辅料

糟辣椒 1汤匙
姜 1/2块
大蒜 10棵
小葱 6棵
白糖 1茶匙
干花椒 20棵
食用油 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

糟辣椒烧武昌鱼的做法步骤

1
武昌鱼洗净，特别是肚子内侧上的黑膜一定要弄干净；（买鱼时叫超市服务员杀好了的）
2
糟辣椒备用；（和湖南剁椒差不多，这个剁辣椒酱很咸，所以做这道菜不需要额外放盐了）
3
姜、大蒜洗净切末，小葱切葱花；
4
炒锅内放入适量食用油，待油温稍高后转小火先放入花椒爆香再放入姜蒜末、糟辣椒，转中小火炒出香味；
5
放入武昌鱼，每面稍稍煎大约2分钟；
6
再加入适量清水、白糖，盖上盖子煮大约15分钟就行了；（煮到7、8分钟时要给鱼翻下身，能更好的入味）
7
煮好后先把鱼装入鱼盘里，再淋上煮鱼的汤汁，最后酒上切好的葱花既可，完成。（如汤汁过多可大火收掉多余的汤汁）

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

野餐清肠补肾中式宴请布丁快餐果酱二人世界便秘酒席河南小吃醒酒清明汤羹 BBQ 日本料理陕西小吃紧致肌肤