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芝麻香酥花生，很好吃的小零食，香甜酥脆，吃了就会歇不下口，做法简单，食材简单，就是有点费时间哈。 ”
食材明细
美食特点
芝麻香酥花生的做法步骤
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2
准备一个小碗，放入2匙面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
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6
将裹有面糊的花生米放入锅中，开小火炸制，并用筷子将其拔散。
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9
将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
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10
放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
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11
到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。
制作小窍门
面粉糊中加入少许小苏打，可以令炸好后的花生在口感上更酥脆。
本次制作《芝麻香酥花生》所使用的厨具：煮锅
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