1张图片
“
若是想烧一道低脂的大肉菜我就会选这道-锅烧鸡，鸡肉的油脂随着加热都流了出去，调味也很简单，人多的话可以用去骨整鸡来做，非常的华丽呢，煎鸡的同时可以煎一些喜欢的蔬菜，是非常简单的料理 ”
食材明细
美食特点
锅烧鸡的做法步骤
-
1
鸡腿洗净擦干水分，撒上盐和黑胡椒，蒜末磨蒜泥与鸡腿抓匀。
-
2
在碗中加入一大匙的橄榄油，给鸡排做个马杀鸡，按摩一会儿，放置15-20分钟。
-
-
4
在鸡腿上压上重物，锅盖或盘子，然后盖上锅盖，中小火煎15分钟，中间有油和水出来随时倒掉，打开锅盖，煎至鸡皮金黄酥脆即可。
制作小窍门
1、选用肉食鸡比较鲜嫩
2、调味可以略微重一点
3、煎制过程中锅内的水油要随时倒掉，这样鸡排才会香脆。
本次制作《锅烧鸡》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
