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豆腐买多了，放冰箱好几天了还没吃完，煎塌豆腐，豆腐汤，吃多了，就腻了，看看还有两块豆腐，于是就拿来一块做了豆腐圆子，豆腐圆子可以一次性多做点，放冰箱冷冻，烧汤，还是当主食。都很方便。 ”
食材明细
美食特点
豆腐圆子的做法步骤
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将材料切碎，最好是剁下，我是太懒没剁，导致都是一粒一粒的，以致后面不好成型
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然后全部食炒下锅翻炒均，加入生抽，盐，鸡精关火，出锅前放入花生碎。
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用手捏碎，把豆腐与料抓均匀，多捏几下，几便好成型
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将搓好的豆腐圆子放红薯粉里滚一圆，这样上锅蒸才不会散。
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8
由于料是熟的，上锅蒸个五分钟就可以出锅了，趁热吃很好吃哦。
制作小窍门
搓豆腐圆时，在手里甩几下，这样馅料才会上劲，以致蒸好不会松散，更紧实。
本次制作《豆腐圆子》所使用的厨具：蒸锅
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