“ 莜面鱼儿是一种山西小吃，传统做法是用手把莜面搓成两头尖的长条状后蒸熟食用，今天我借鉴了猫耳朵的手法，用寿司帘做了这种螺旋状的莜面鱼儿，形状非常漂亮，我家孩子很喜欢呢。 ”

主料

• 莜面 适量

辅料

• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 食用油 适量
• 葱 适量

配料

• 老陈醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量