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收录时间:2024-04-05 22:03:23      热度:9939℃
奶香土司的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高粉 350克
  • 牛奶 150克
  • 酵母 15克
  • 奶粉 30克
  • 冷藏液种面团 250克
  • 黄油 40克
  • 90克
  • 6克

美食特点

奶香土司的做法步骤

  • 奶香土司的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有材料和面,揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。
  • 奶香土司的做法步骤:2
    2
    揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出,分六份面团,每份150g,放入450g土司盒二次发酵。
  • 奶香土司的做法步骤:3
    3
    发至与模具等高后入烤箱210度,40分钟!

制作小窍门

忘记拍过程图了,只能用成品图代替
1、这个量是两条450g吐司模的量,如果不需要那么多,减半就是一个盒子的量哦。
2、这次揉面揉多了,所以做了最后那张图片上的小面包,裹了一层草莓果酱,180度烤15分钟就好了,同一个面团方子。
3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母,室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。
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