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清蒸狮子头

美食@天下吃

收录时间：2022-12-05 23:44:23 热度：9683℃

清蒸狮子头的做法

1张图片

“ 这还是第一次做狮子头呢！没想到还是比较成功的，首先声明自己也是现学现卖了，做的不好的地方，还请多多指正。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
莲藕适量

辅料

生抽适量
料酒适量
盐适量
姜适量
水淀粉 适量
葱适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

清蒸狮子头的做法步骤

1
食材图
2
将猪肉馅剁成肉糜
3
将莲藕去皮切丁
4
将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉
5
剁至直至基本融合
6
将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
7
将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
8
将肉糜团成球状，放在事先抹油的盘子里，放在汤锅里（条件有限无蒸锅，只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子）
9
放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了
10
可以开吃了

本次制作《清蒸狮子头》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜

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