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2023-12-21 14:35:07
1将排骨切小块，用凉水清洗干净，用开水焯一下，沥干水分捞出。2炒锅中加适量油，均匀摆好排骨，将排骨煎至两面金黄3煎好的排骨捞出备用4将锅中的剩油到处，放入适量八角、花椒、红辣椒小火烘出香味5将煎好的排骨倒入锅内，倒入适量料酒、生抽、老抽，放入3汤勺白糖（没有冰糖，只好白糖代替了），翻炒均匀6锅内兑入
2024-04-19 11:20:51
1鸭头一分为二，鸭子焯水过冷水。胡萝卜片，姜蒜小块，啤酒，香叶八角辣椒豆瓣酱（不吃辣就不用放）2起锅烧热油放入鸭肉煎一下看到黄色，倒掉油再煎再倒掉油继续炒，➕姜蒜➕香料炒一会，需要辣就加豆瓣酱不吃辣就不放豆瓣酱➕胡萝卜➕啤酒没过肉➕生抽➕冰糖。小火收汁3成品。小窍门羊肉，牛肉，甲鱼都一样做。
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