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自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕
fairyming
收录时间:2022-12-07 04:59:41 热度:8697℃
1张图片
“
2.
”
食材明细
主料
全脂牛奶
1000ml
淡奶油
180ml
柠檬汁
70克
盐
4克
辅料
大号屉布
3块
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一天
耗时
未知
难度
自制奶油奶酪 可做芝士蛋糕的做法步骤
1
牛奶1L 淡奶油180ml 柠檬汁70g 盐4g
2
把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀 小火煮到周边开始冒泡后关火
3
倒入柠檬汁略微搅拌 出现絮状物后加入盐 静止10分钟
4
洗干净屉布后放入水中煮开
5
将三块屉布叠加铺在大碗上
6
用勺子将奶倒在屉布上 将酪蛋白和乳清蛋白分离
7
收紧屉布 用绳子系牢
8
挂在阴凉处4个小时 下面用碗接住分离出来的乳清
9
放进盒子 冷藏8小时以上
10
成品
11
分离出来的乳清
菜谱标签:
甜品
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