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比翼双飞胡

收录时间：2022-11-30 04:45:44 热度：1840℃

比翼双飞胡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 10个

辅料

黑木耳 适量
胡萝卜 适量
白菜适量
肉桂粉 适量
油适量
盐适量
烤肉酱 适量
蜂蜜适量

美食特点

原味口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

比翼双飞胡的做法步骤

1
鸡中翅拆骨，白菜、黑木耳切丝，胡萝卜切碎备用。
2
锅内放少许油，放白菜丝、黑木耳丝、胡萝卜丁加少许盐，炒菜馅。
3
把炒过的菜馅，往鸡中翅中塞七分满，塞好的鸡中翅用牙签封住上下二端，不让菜馅露出来，表面用点盐腌制一会。
4
将五个鸡翅湛上少许生粉或面包糠，锅中放少量油，把鸡翅放入炸至金黄色即可；另外5个表面刷上烤肉酱、洒上肉桂粉，放入预热200度的烤箱中，烤20-30分钟，中途拿出翻面刷上蜂蜜即可。将两种不同制法鸡翅放入盆中摆盘，中间放入多余的菜馅即可。

制作小窍门

拆骨步骤:在两根骨头的连接点，各切一刀，这样就有两个开口，切开以后要给鸡翅松骨，握住一根骨头来回转几下，拉住骨头的这一头，扭着劲往外扯，骨头就轻松的取出来了。

本次制作《比翼双飞胡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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