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收录时间:2024-06-08 16:57:59      热度:1557℃
炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

炖牛肉的做法步骤

  • 炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切中块过冷水洗几遍后,蒸锅放水开后倒入牛肉,大火煮15分钟。
  • 炖牛肉的做法步骤:2
    2
    成盘过温水洗净,准备好调料装盘。
  • 炖牛肉的做法步骤:3
    3
    炒锅放少许油,加入八角、花椒,翻出香味后加入后三样一起炒,再加入老抽与生抽,马上加入牛肉翻炒上色。
  • 炖牛肉的做法步骤:4
    4
    加入温水或是煮牛肉的水,加冷水后牛肉发硬,大火烧开后转为炖火(我用的是电磁炉)。
  • 炖牛肉的做法步骤:5
    5
    炖半小时后加入四勺盐与一个西红柿炖上二个小时。
  • 炖牛肉的做法步骤:6
    6
    快出锅前加少许白糖,再加点老抽上色最后成盘可以加点香菜。
本次制作《炖牛肉》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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