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金针菇鸡胗粉丝煲

收录时间：2021-11-19 15:04:52 热度：4182℃

金针菇鸡胗粉丝煲的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 适量
鸡肾适量
粉丝适量

辅料

芹菜 1棵
姜适量
蒜头适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
未知难度

金针菇鸡胗粉丝煲的做法步骤

1
把金针菇头切掉一点，清洗干净，撕散开，
2
鸡肾洗净切花
3
装进高压锅下生抽、少许水压十分钟（炒也行，但火候不好控制，炒太老的话鸡肾太硬，少炒一些时间又怕不熟，这段时间禽流感闹得厉害，专家呼吁要煮熟一点吃）
4
粉丝用开水泡熟备用
5
配料如图所示切好
6
开火烧好油煸炒蒜、姜，加入金针菇炒一分钟
7
倒下压好的鸡肾稍煮
8
另一边煲仔烧热，加点金针菇煮出的汤汁（这样粉丝不会粘锅）放下备好的粉丝
9
倒下炒好的金针菇鸡肾，盐调味，撒上芹菜，红椒，盖上盖煮开
10
好吃！

本次制作《金针菇鸡胗粉丝煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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