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香芹拌牛肚

爱烹饪的女主播

收录时间：2021-11-19 15:04:11 热度：4826℃

香芹拌牛肚的做法

1张图片

“ 香辣可口，值得拥有，呵呵。 ”

食材明细

主料

牛肚 150克
芹菜 100克

辅料

盐适量
蒜瓣 5个
鸡精适量
油泼辣子 适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香芹拌牛肚的做法步骤

1
芹菜摘叶洗净切段；
2
牛肚切条；
3
牛肚切条焯水，芹菜在水中加几滴色拉油、少许盐焯水后放入容器中；
4
加入盐、鸡精、油泼子、蒜末拌匀即可；
5
香香辣辣很美味。

制作小窍门

1、油泼子的做法很简单，在粗辣椒面上浇上热油，然后放一些熟花生米在里面即可，我一次做一瓶留着慢慢用；
2、没有油泼子的可以用辣椒油加少许碎熟花生米代替；
3、牛肚买来已经是熟透的；
4、牛肚、芹菜焯水后不要过水，直接温拌，入味较好。

本次制作《香芹拌牛肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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