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“
我现在还没有宝宝,我想以后我的宝宝要是挑食,不喜欢吃东西了,我就把食物都做出花样,我想她会很喜欢吃的! ”
食材明细
美食特点
花瓣小馒头的做法步骤
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把面粉、酵母、白糖一分为二,一份拿来和白面团,一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。
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在面粉中间弄一个小坑,倒入酵母水,再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了,可以在和面的过程中一点点的加)
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和好的面团放入一个大碗中,放进有水的蒸锅里,盖上锅盖,开火2分钟关火,等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
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开始和南瓜面团,方法和白面团差不多,倒入酵母水后,加入南瓜,但这里不要加水,因为南瓜里有足够的水分。
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同样的放入蒸锅的,盖上锅盖,开火2分钟关火,等待发酵45分钟。
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南瓜面团也一样,发酵好的面团是原来的2-3倍大。
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蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油,防止馒头粘锅。
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制作小窍门
馒头蒸好后不要马上掀锅盖,热馒头突然遇到令空气会回缩的,影响外观和口感!
本次制作《花瓣小馒头》所使用的厨具:蒸锅