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自己做的土豆丸，成本不过5、6块元钱，照样可以高端大气上档次。这种丸子在茶餐厅和日本料理店很贵很贵的噢！ ”
食材明细
美食特点
焦香土豆丸的做法步骤
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土豆一大个的，去皮切片，入蒸锅10分钟左右即熟；
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将搅拌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子，再均匀的粘上面包粉，以此类推；
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锅内加入适量植物油，四成热时下入土豆丸小火炸制金黄后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油即可；
制作小窍门
1、炸土豆丸时油温不要太热，不要急于求成，小火慢炸；
2、肉糜可以用火腿粒代替，不过口感和营养方面稍逊；
本次制作《焦香土豆丸》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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