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大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜,顾名思义,就是炒白菜的过程中不加水,也不让白菜下水太多,恰到好处的将菜的原汁原味保留在,呵呵,这是老公喜欢的菜。 ”
食材明细
美食特点
干锅白菜的做法步骤
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锅内加入适量植物油,放入切好的肉片炒至肉色发白;
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直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可;图上的颜色有点发黑,便是干炒出来的最佳状态。
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制作小窍门
1、炒白菜一定要后放盐,否则下水太多,白菜失去自己的味道,菜叶口感也不好。
2、整个过程无需加水,把握不好的话,感觉要糊锅的时候,加点盐白菜自然下水了。
3、呵呵,味道很不错的,大家可以试一试。
本次制作《干锅白菜》所使用的厨具:炒锅