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炒饭有好多种，曾经变着花样给家人做，老公和女儿唯独喜欢这款颜色重重的蛋炒饭，不知道为什么？ ”
食材明细
美食特点
蛋炒饭的做法步骤
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倒入米饭，迅速加入红烧酱油、五香粉、适量凉开水翻炒；
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翻炒均匀后，放入盐，加入适量鸡精，撒上葱花后在翻炒一遍立即出锅；
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为熟透的葱香和鸡蛋的香味融合在一起，味道的确不错。
制作小窍门
1、加水量多少取决于米饭的量，如果没有把握，就循序渐进的加水，最后以米饭粒与粒分开，且没有多余的汤汁为好。
2、红烧酱油可以用老抽代替。
3、在大连的大排档，这种炒饭很受欢迎的。
本次制作《蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅
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